Повышение глобальных температур может уменьшить урожайность картофеля в Китае, что скажется на мировой продовольственной безопасности. Rising global temperatures could halve China's potato yields, impacting world food security.

Китайские ученые обнаружили, что повышение температуры может вдвое сократить урожайность картофеля, что является критической проблемой, поскольку Китай производит 22% мирового картофеля. Chinese scientists have found that rising temperatures could halve potato yields, a critical issue as China produces 22% of the world's potatoes. Эксперименты показывают, что хотя более теплые условия ускоряют рост на 10 дней, урожайность значительно снижается. Experiments show that while warmer conditions speed up growth by 10 days, yields drop significantly. Исследователи предлагают фермерам адаптироваться путем посадки весной или переезда на более холодные высоты для поддержания продовольственной безопасности и предотвращения повышения цен. Researchers suggest farmers adapt by planting in spring or moving to cooler altitudes to maintain food security and prevent price hikes.