Индустрия " Парма ветчина " борется с изменением климата и свиньиной лихорадкой, угрожая поставкам и повышая расходы.

Парма ветчина, или Prosciutto di Parma, сталкивается с проблемами из-за изменения климата и африканской свиной лихорадки, что влияет на производство свинины. Повышение температуры нарушило традиционные методы лечения, в то время как вирус уменьшил поставки свинины и увеличил расходы. Ежегодно 1,6 млрд. долл. США промышленность адаптируется к условиям кондиционирования воздуха и ужесточению мер контроля, однако озабоченность по поводу предложения и роста цен сохраняется.

November 17, 2024
12 Статьи

Дополнительное чтение