2021 Саут-Австралийская бойня баранины поднялась на 57% из-за сухих условий, снижающих урожайность стада и влияющих на поставки. 2021 South Australian mutton slaughter surged 57% due to dry conditions reducing flocks and influencing supply.

В 2021 году число забоев баранины в Южной Австралии достигло рекордного за шесть лет, при этом Южная Австралия и Виктория сообщили о росте на 57% и 65% с сентября 2020 года, соответственно. In 2021, mutton slaughter in South Australia hit a six-year high, with South Australia and Victoria reporting increases of 57% and 65% since September 2020, respectively. Мясо и скот Австралии (MLA) связывают этот всплеск с сухими условиями, приводящими к сокращению стада и задержкам с поступлением ягненка. Meat & Livestock Australia (MLA) attributes this surge to dry conditions leading to flock reductions and delayed lamb supply. Евы составляют значительную часть бойни, поскольку переработчики предпочитают овец овцам из - за цен и поставок. Ewes make up a significant portion of the slaughter, as processors prefer sheep over lambs due to pricing and supply issues.