Европейские цены на масло достигают рекордных уровней в $8,706/мт, увеличившись на 83% в годовом исчислении из-за высокого спроса, низких запасов и приоритета сыра. European butter prices reach record highs at $8,706/mt, up 83% YoY due to strong demand, low stocks, and cheese priority.

Цены на масло в Европе повысились до рекордного уровня, достигнув 8706 долл. США за тонну, что на 83 процента больше, чем в прошлом году. Butter prices in Europe have surged to record highs, reaching $8,706 per metric ton, an 83% increase from last year. К числу факторов относятся высокий спрос, низкие запасы и молочные переработчики, в первую очередь производство сыра. Factors include strong demand, low stocks, and dairy processors prioritizing cheese production. Этот рост создает проблемы для пекарей, особенно для мелких производителей. This rise poses challenges for bakers, especially small producers. По прогнозам министерства сельского хозяйства США, цены на масло в США в 2024 году возрастут на 15%, что будет зависеть от сокращения производства молока. The USDA forecasts a 15% increase in US butter prices for 2024, influenced by reduced milk production. Ожидается, что глобальный рынок масла вырастет и к 2024 году достигнет 42 млрд. долл. США. The global butter market is expected to grow, reaching $42 billion by 2024.