50 процентов британских домохозяйств ненадлежащим образом хранят сырое мясо, что повышает риск заболеваний, передаваемых через пищевые продукты. 50% of British households improperly store raw meat, increasing risk of foodborne illness.

Обследование, проведенное АО.com, показало, что более 50% британских домохозяйств неправильно хранят сырое мясо в своих холодильниках, что повышает риск перекрестного загрязнения и заболеваний, передаваемых через продукты питания, таких, как кампилобактер и коли. A survey by AO.com found that over 50% of British households improperly store raw meat in their fridges, raising the risk of cross-contamination and foodborne illnesses like campylobacter and E. coli. Эксперт по продуктам питания Сара Хипс рекомендует, чтобы сырое мясо всегда помещалось на нижнюю полку, самую холодную часть, и хранилось в запечатанных контейнерах, с тем чтобы предотвратить загрязнение вредными бактериями других продуктов питания. Food expert Sarah Heaps advises that raw meat should always be placed on the bottom shelf, the coldest part, and kept in sealed containers to prevent harmful bacteria from contaminating other foods.