Медицинские инспекторы штата Вашингтон не включают продукты питания повышенного риска во время инспекций, ссылаясь на 27 болезней, передаваемых через продукты питания, связанных с устрицами. Washington State health inspectors exclude high-risk foods during inspections, citing 27 food-borne illnesses linked to oysters.

Инспекторы здравоохранения штата Вашингтон избегают определенных продуктов с высоким риском (сырые устрицы, недоваренные бургеры, яйца в блюдах Eggs Benedict, бобовые капусты) во время инспекций, чтобы свести к минимуму риск заражения сальмонеллой и другими бактериями. Washington State health inspectors avoid certain high-risk foods (raw oysters, undercooked burgers, eggs in Eggs Benedict dishes, bean sprouts) during inspections to minimize risk of salmonella & other bacteria. 27 из 37 болезней, передаваемых через продукты питания в Вашингтоне, были связаны с устрицами, что подчеркивает необходимость проявлять осторожность. 27 of 37 food-borne illnesses in Washington were linked to oysters, highlighting the need for caution. Система карт продовольственного рейтинга округа Кинг, обеспечивающая прозрачность для потребителей, может быть принята другими графствами. King County's food rating card system, providing transparency to consumers, could be adopted by other counties.