Д-р Николас ДеВито связывает рост случаев заболевания раком у молодых людей с высокой диетой в ультрапроцессированных продуктах питания.
Д-р Николас ДеВито, онколог из Университета Дьюка, отметил резкое увеличение числа случаев заболевания раком среди молодых людей в возрасте до 45 лет, объясняя это увеличение потреблением некачественных продуктов питания и ультрапроцессированным питанием. Три четверти американского рациона питания состоит из продуктов ультрапродукции, связанных с более чем 30 медицинскими заболеваниями, включая различные виды рака. Исследования показывают, что ПФК могут нарушить микробиом желудка и усугубить кишечные стенки, что ведет к хроническому воспалению, увеличивающему риск заболевания раком. Д-р ДеВито призывает к более строгому регулированию хламовых продуктов питания и подчеркивает важность питания для профилактики рака.