Шотландские ученые разработали метод извлечения ценных химических веществ из отходов виски, превращая 2,6 млрд. литров в продукты на 90 млн. фунтов стерлингов. Scottish scientists developed a method to extract valuable chemicals from whisky distillery waste, turning 2.6 billion litres into £90m worth of products.

Ученые в Шотландии разработали метод извлечения ценных химических веществ из отходов виски, превращая 2,6 млрд. литров отходов в продукты на сумму 90 млн. фунтов стерлингов. Scientists in Scotland have developed a method to extract valuable chemicals from whisky distillery waste, turning 2.6 billion litres of waste into £90m worth of products. Извлеченные химикаты, включая лактическую кислоту из горшкового эля и отработанных лилий, могут применяться в таких секторах, как фармацевтика, продовольствие и напитки, а также косметика. The extracted chemicals, including lactic acid from pot ale and spent lees, have potential applications in sectors such as pharmaceuticals, food and drink, and cosmetics. Этот процесс, осуществляемый при поддержке Инновационного центра промышленной биотехнологии, предусматривает использование жидкой хроматографии и может способствовать сокращению выбросов парниковых газов при производстве виски. The process, supported by the Industrial Biotechnology Innovation Centre, uses liquid chromatography and could help reduce greenhouse gas emissions from whisky production.