FDA позволяет пищевой промышленности саморегулировать тысячи добавленных ингредиентов под обозначением GRAS, что приводит к ограниченному государственному надзору. The FDA allows food industry self-regulation of thousands of added ingredients under the GRAS designation, resulting in limited government oversight.

Недавно проведенное исследование в Американском журнале общественного здравоохранения показало, что Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными препаратами (ДСР) позволяет пищевой промышленности самостоятельно регулировать стандарты безопасности для тысяч дополнительных ингредиентов продуктов питания в Соединенных Штатах без надлежащего государственного надзора. A recent study in the American Journal of Public Health reveals the Food and Drug Administration (FDA) allows the food industry to self-regulate safety standards for thousands of added ingredients in the U.S. food supply, without adequate government oversight. Указание УЛХ "Общепризнанное в качестве безопасного" (ГРАС) позволяет продовольственным компаниям самостоятельно определять, какие вещества подпадают под эту категорию, в результате чего в поставки продовольствия добавляется много новых веществ без какого-либо государственного надзора. The FDA's "Generally Recognized as Safe" (GRAS) designation allows food companies to independently determine which substances fall into this category, resulting in many new substances being added to the food supply without any government oversight. Ограниченный обзор УЛХ пищевых добавок и веществ ГРАС, а также его нередкая отмена обозначения ГРАС вызывают обеспокоенность по поводу безопасности многих ингредиентов, обычно встречающихся в ультрапереработанных продуктах. The FDA's limited review of food additives and GRAS substances, and its infrequent revocation of GRAS designations, raises concerns about the safety of many ingredients commonly found in ultra-processed foods.