Исследователи создают плавильное мороженое с банановыми волокнами растений, повышая срок годности и текстуру. Researchers create melt-resistant ice cream with banana plant fibers, enhancing shelf life and texture.

Исследователи д-р Робин Зулуага Галлего и Хорхе А. Веласкес создают мороженое, способное к плавке, которое заменяет жир банановыми волокнами растений, повышая срок годности и текстуру. Researchers Dr. Robin Zuluaga Gallego & Jorge A. Velásquez are creating a melt-resistant ice cream, replacing fat with banana plant fibers, enhancing shelf life & texture. Это может привести к более приятному опыту, особенно в теплую погоду, с потенциальными преимуществами для здоровья. This could lead to a more enjoyable experience, particularly in warm weather, with potential health benefits. Средний американец ежегодно потребляет мороженое весом в 23 фунта, и это нововведение может повлиять на их потребление. The average American consumes 23 pounds of ice cream annually, and this innovation could impact their consumption.