Шеф Майкл Рафиди из Алби в Вашингтоне, округ Колумбия, выиграл премию Джеймса Борда за выдающихся шеф-поваров. Chef Michael Rafidi of Albi in Washington D.C. wins James Beard Foundation's Outstanding Chef Award.

Шеф Майкл Рафиди из Washington D.C. Albi, который служит кухне для Ближнего Востока, получил Национальную премию Фонда Джеймса Борда за выдающийся шеф-повар. Chef Michael Rafidi of Washington D.C.'s Albi, which serves Middle Eastern cuisine, has won the James Beard Foundation's National Award for Outstanding Chef. Ресторан, также получивший в 2022 году Michelin Star, известен своими инновационными блюдами, включающими традиционные ингредиенты современным способом. The restaurant, which also received a Michelin Star in 2022, is known for its innovative dishes incorporating traditional ingredients in a modern way. Концепция открытого кухни позволяет блюдам наблюдать за процессом приготовления пищи, а Рафиди уделяет основное внимание демонстрации ингредиентов и вкусов региона в прекрасной среде. An open-kitchen concept allows diners to watch the cooking process, with Rafidi focusing on showcasing the region's ingredients and flavors in a fine-dining setting.

August 04, 2024

4 Статьи