62 французских ресторана получили звезды Мишлен, что свидетельствует о новом поколении поваров, ориентированных на международные и экологически устойчивые процессы.
62 французских ресторана получат звезду Мишлен, поскольку гид Мишлен восхваляет «культурный динамизм» нового поколения шеф-поваров. Это знаменует собой конец периода, когда Франция полагалась на свою гастрономическую репутацию, с расцветом новых заведений в последние годы, ориентированных на международные идеи и устойчивое развитие. Всего звезду получат 62 ресторана, большинство из которых впервые, в том числе 23, открытые менее года.
March 18, 2024
4 Статьи