Пережившая геноцид в Камбодже Чанта Нгуон, автор книги «Медленная лапша», делится своей историей побега. Cambodian genocide survivor Chantha Nguon, author of "Slow Noodles," shares her story of escape.

В «Медленной лапше» пережившая камбоджийский геноцид Чанта Нгуон делится своей историей: от побега из красных кхмеров до основания Центра развития женщин «Меконг Блю» и «Стунг Тренг». In "Slow Noodles," survivor of Cambodian genocide Chantha Nguon shares her story, from escaping Khmer Rouge to founding Mekong Blue and Stung Treng Women's Development Center. Ее мемуары, написанные в соавторстве с Ким Грин, исследуют важность традиционной лапши медленного приготовления и еды в контексте камбоджийской культуры и выживания. Her memoir, co-written with Kim Green, explores the importance of traditional slow noodles and food in the context of Cambodian culture and survival. Путешествие Нгуона также подчеркивает связь между едой и памятью. Nguon's journey also highlights the connection between food and memory.