Cargill и Enough расширяют партнерство для разработки экологически чистых альтернативных мясных и молочных продуктов с использованием технологии ферментированного белка. Cargill and Enough expand partnership to develop sustainable alternative meat and dairy products using fermented protein technology.

Cargill и компания Enough, специализирующаяся на пищевых технологиях, расширяют свое партнерство для разработки альтернативных мясных и молочных решений. Cargill and food technology company Enough are expanding their partnership to develop more alternative meat and dairy solutions. Компания Cargill инвестировала в раунд финансирования серии C компании Enough и заключила коммерческое соглашение на использование и продажу ферментированного белка Enough. Cargill has invested in Enough's Series C funding round and entered into a commercial agreement to use and market Enough's fermented protein. Enough производит микопротеин Абунда, который создается в результате устойчивого, безотходного процесса ферментации. Enough produces Abunda mycoprotein, which is created through a sustainable, zero-waste fermentation process. Микопротеин представляет собой полноценный пищевой ингредиент, содержащий незаменимые аминокислоты и большое количество пищевых волокон. The mycoprotein is a complete food ingredient containing essential amino acids and high in dietary fiber. Расширенное партнерство позволит Cargill создавать альтернативные белковые продукты, содержащие микопротеин Абунда, одновременно используя свой опыт в области белков растительного происхождения, текстуризаторов и жиров. The expanded partnership will enable Cargill to create alternative protein-based foods containing Abunda mycoprotein while leveraging its expertise in plant-based proteins, texturizers, and fats.