Шеф-повар Нью-Йорка Дэвид Були, известный своей ролью в создании новой французской и новоамериканской кухни, скончался в возрасте 70 лет после сердечного приступа. New York City chef David Bouley, known for his role in pioneering nuevo-French and New American cuisine, passed away aged 70 after a heart attack.

Шеф-повар Нью-Йорка Дэвид Були, известный тем, что привез в город новую французскую кухню, скончался в возрасте 70 лет после сердечного приступа. New York City chef David Bouley, known for bringing nouvelle French cuisine to the city, passed away at the age of 70 after suffering a heart attack. Були, который прославился своим своеобразным подходом к изысканной кухне, помог сформировать новый американский стиль в 1980-х годах, который впоследствии доминировал в ресторанах изысканной кухни на Манхэттене и по всей стране. Bouley, who was celebrated for his idiosyncratic approach to fine dining, helped shape the New American style during the 1980s, which went on to dominate fine dining establishments in Manhattan and across the country. Его инновационные кулинарные методы и приверженность использованию ингредиентов высочайшего качества принесли ему признание критиков и место среди лучших шеф-поваров своего поколения, наряду с Даниэлем Булю, Аленом Дюкассом и Жаном-Жоржем Вонгерихтеном. His innovative culinary techniques and commitment to the highest quality ingredients earned him critical acclaim and a place among the top chefs of his generation, alongside Daniel Boulud, Alain Ducasse, and Jean-Georges Vongerichten.