Шеф-повар Нью-Йорка Дэвид Були, известный своей ролью в создании новой французской и новоамериканской кухни, скончался в возрасте 70 лет после сердечного приступа.

Шеф-повар Нью-Йорка Дэвид Були, известный тем, что привез в город новую французскую кухню, скончался в возрасте 70 лет после сердечного приступа. Були, который прославился своим своеобразным подходом к изысканной кухне, помог сформировать новый американский стиль в 1980-х годах, который впоследствии доминировал в ресторанах изысканной кухни на Манхэттене и по всей стране. Его инновационные кулинарные методы и приверженность использованию ингредиентов высочайшего качества принесли ему признание критиков и место среди лучших шеф-поваров своего поколения, наряду с Даниэлем Булю, Аленом Дюкассом и Жаном-Жоржем Вонгерихтеном.

February 13, 2024
23 Статьи