Исследователи из Университета Хериот-Ватт и Эдинбургского университета разрабатывают метод с использованием ЯМР-спектроскопии для создания химического отпечатка пальца для образцов джина, помогая регулирующим органам в области алкоголя обнаруживать поддельную продукцию. Researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh develop a method using NMR spectroscopy to create a chemical fingerprint for gin samples, assisting alcohol regulators in detecting fraudulent products.

Группа исследователей из Университета Хериот-Ватт и Эдинбургского университета разработала метод получения «химического отпечатка пальца» из образцов джина, который может помочь органам регулирования алкогольной промышленности обнаружить поддельную продукцию. A team of researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh have developed a method to take a "chemical fingerprint" from gin samples, which could help alcohol regulators detect fraudulent products. Команда, возглавляемая доктором Руаридом Макинтошом, использовала спектроскопию ядерного магнитного резонанса (ЯМР) для анализа образцов — метод, который чаще всего ассоциируется с поиском структурных определений молекул. The team, led by Dr. Ruaraidh McIntosh, used nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy to analyse the samples, a technique more commonly associated with finding the structural determination of molecules.

February 05, 2024

7 Статьи