Компания America's Test Kitchen делится рецептом тушеной свиной грудинки. America's Test Kitchen shares a red-braised pork belly recipe.

Американская тестовая кухня поделилась рецептом из «Очень китайской кулинарной книги» Джеффри и Кевина Пэнгов традиционного хунаньского блюда — тушеной свиной грудинки, идеально подходящей для празднования Лунного Нового года. America's Test Kitchen has shared a recipe from "A Very Chinese Cookbook" by Jeffrey and Kevin Pang for a traditional Hunanese dish, red-braised pork belly, ideal for celebrating the Lunar New Year. Блюдо представляет собой свиную грудинку, глазированную сладким красным соусом. The dish involves pork belly being glazed in a sweet red sauce. Книга написана совместно с America's Test Kitchen и содержит 100 рецептов из Китая. The book was co-written with America's Test Kitchen and features 100 recipes from China. Помимо блюда из свиной грудинки, другие рецепты включают холодную кунжутную лапшу и липкие ребрышки с уксусом Чинкианг. In addition to the pork belly dish, other recipes include cold sesame noodles and sticky spareribs with Chinkiang vinegar.