Этот рецепт домашнего сыра рикотта готовится путем кипячения, свертывания, слива, а не чрезмерного перемешивания молока, сливок и соли. This recipe for homemade ricotta cheese is prepared by simmering, curdling, draining, and not over-stirring milk, cream, and salt.

В этой статье представлен домашний рецепт рикотты с использованием свежего молока, сливок и соли. This article provides a homemade ricotta recipe using fresh milk, cream, and salt. Шаги по приготовлению сыра включают в себя нагревание ингредиентов в кастрюле до тех пор, пока он не закипит, дайте творогу осесть, слейте его и избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы предотвратить затвердевание. The steps to make the cheese involve heating the ingredients in a saucepan until it simmers, allowing the curds to settle, draining the curds, and avoiding excessive stirring to prevent toughening. Рекомендуемое использование домашней рикотты включает в себя добавление ее к спагетти, добавление в тесто для блинов и приготовление классической сицилийской выпечки. Suggested uses for the homemade ricotta include tossing it with spaghetti, stirring it into pancake batter, and creating a classic Sicilian pastry.